«Королева овощей» капуста – важная составляющая рациона при сыроедении и похудении

Все виды капусты полезны по-своему, поскольку являются антиоксидантами. Вещество изотиоциант, которое содержится в этом растении, помогает организму снижать образованием раковых клеток, а также оказывает омолаживающее действие, уменьшает уровень холестерина и выводит свободные радикалы.
Капуста в рационе способствует улучшению состава крови, укреплению сердечной мышцы и нормализации артериального давления. Существует огромное количество разновидностей этого роскошного овоща, обладающих различными вкусовыми качествами и свойствами, поэтому каждый может найти для себя идеальный вариант по вкусу и потребностям. Рассмотрим свойства некоторых видов капусты подробнее.

Капуста очень полезна для здоровья и похудения

Капуста очень полезна для здоровья и похудения

Капуста брокколи

Среди овощной «королевской знати» данный вид капусты может по праву называться самым главным. Брокколи обладает самой высокой питательной ценностью, а ее полезные свойства —  самые обширные и являются наиболее эффективными.

Польза брокколи для здоровья объясняется ее витаминно-минеральным составом. Она богата хромом, медью, натрием, железом, кальцием, калием, фосфором, йодом и многими другими минеральными веществами. В ее витаминный ряд входят витамины группы В, а также витамины А, Е, К, U. Помимо этого, по количеству витамина С, брокколи в 2 раза превосходит цитрусовые, а бета-каротина  содержит столько же, сколько морковь и тыква. Этот вид капусты – отличный источник клетчатки, а также белков и жирных кислот Омега-3.

Из-за целого комплекса полезных веществ, брокколи оказывает положительное действие практически на все системы в организме. Употребляя в пищу ее соцветия, вы значительно укрепляете иммунитет, вследствие чего организм лучше борется с возбудителями заболеваний разного рода. Клетчатка, которой так богато это растение, способствует очищению кишечника, выводя негативные накопления, шлаки и токсины. Благодаря витамину U, брокколи имеет заживляющие свойства и рекомендована к употреблению людям, страдающим язвенным поражением ЖКТ. Благотворно влияет этот продукт и на костную систему из-за содержащегося в ней кальция, предотвращая разрушение зубов костей и предупреждая развитие остеопороза.

Капуста брокколи

Капуста брокколи

 Савойская капуста

Из всех видов капусты, савойская является чемпионом по содержанию белка. Савойская капуста полезна практически для всех и рекомендована к употреблению, как детям, так и пожилым людям. В ней содержится вещество, способное блокировать какие-либо изменения в ДНК, препятствуя тем самым развитию онкозаболеваний. Это растение также полезно включать в рацион при авитаминозе и сахарном диабете.

Савойская капуста

Савойская капуста

Пекинская капуста

Имеет уникальное свойство – сохранять превосходные вкусовые качества на протяжении всей зимы. Она является превосходным профилактическим средством против заболеваний кишечника и желудка. В ее составе присутствует компонент лизин, способствующее растворению чужеродного белка, уничтожающее вирусы, очищающее кровь и поддерживающее иммунитет. Недостаток в организме этого вещества вызывает утомляемость, раздражительность и плохой аппетит.

Пекинская капуста

Пекинская капуста

 Белокочанная капуста

Ее целебные свойства находят широкое применение в народной медицине. В этом растении содержатьс практически все необходимые для нормальной жизнедеятельности витамины: С, K, U, B1, B2, B6, а также провитамин А. В салатах, приготовленных  из свежей или квашеной белокочанной капусты, сохраняются практически все ее лечебные и питательные свойства. Ее сок является отличным вспомогательным средством при лечении язвы двенадцатиперстной кишки, а также оказывает очищающее и жиросжигающее действие. Систематическое употребление капустного сока способствует снижению уровня сахара в крови, а также выведению лишней жидкости из организма. Еще один безусловный плюс этого вида капусты – ее доступность. Белокочанная капуста имеется в продаже весь год и отличается низкой ценой, поэтому вы можете поддерживать свое здоровье с ее помощью постоянно.

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста

 Брюссельская капуста

Имеет богатый аминокислотный состав, в чем не уступает даже мясу. Она рекомендована беременным женщинам, поскольку богата фолиевой кислотой.  Высокое содержание солей калия делает сок брюссельской капусты важнейшим продуктом в рационе людей, склонных к гипертонии и аритмии. Бульон из этой капусты по вкусовым качествам и пищевой ценности ничуть не уступает куриному.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста

Несмотря на свою невысокую калорийность любая из вышеперечисленных разновидностей капуста надолго насыщает и считается прекрасным диетическим продуктом. По этой причине, людям, желающим избавиться от лишних килограммов, стоит обратить на этот овощ особое внимание. Ешьте с удовольствием и оставайтесь красивыми и здоровыми!

Share →

Добавить комментарий

Рейтинг@Mail.ru